чай Pure Tea

ОРГАНИЧЕСКИЙ ЧАЙ

Чай марки PURE TEA (Пьюа Ти), что в переводе "чистый, истинный чай"  был основан на убеждении, что органические чаи (с соответствующей сертификацией) будут предлагаться с высоким качеством по разумным ценам.

Чай, выращенный по древним традициям и собранный руками. Чай, позволяющий вам вернуться к истокам.

Сорта оригинальные, не смешанные, такие же истинные, как природа или чайный мастер, который участвовал в создании чая.

Краткая характеристика индийских и цейлонских чаёв


Индия, традионно производит большУю долю мирового потребления чёрного чая. В Индии, следует, однако, разделить регион Гималаев Даржилинг, производящий особенные, ни на что не похожие лёгкие чёрные чаи и регионы Ассам и Нилгири, производящие очень привычные для всей Европы крепкие и согревающие чёрные чаи.

Много неплохого чая производит Кения, а также ещё несколько африканских стран.

На Цейлоне делают чай, основной потребитель которого - Россия. Нежный высокогоный чай "у нас" обычно не продают. Хотя, "весь цейлон" - довольно однообразный, мягкий и ароматный чай.

Неплохой похожий чай есть в Индонезии, а также во Вьетнаме и Лаосе.

96-98% производимого чая в этих регионах - это чёрный чай. Остальное - зелёный.

Оптимальная заварка Даржилинга 80-90°С от 2-х до 4-х минут. Оптимальная заварка Ассама, Цейлона и других аналогичных сортов 80-90°С от 3-х до 5-и минут.

Краткая характеристика китайских и тайваньских чаёв


Китай - родина чая. Чай собирают в 9-и провинциях; производят все виды чая; количество сортов - огромно.

Самый лучший зелёный чай (кроме японского) - китайский, его делают во всех 9-и провинциях!

Белый чай и Улун (светлый и тёмный) делают, вообще, только здесь.

Чёрный чай самый лучший - тоже китайский. Если ваши познания ограничились только пуэром, лапсанг сушонгом и кимуном, считайте, что вы ещё мало что попробовали. Кстати, эти 3 чая самые особенные: пуэр - это даже не чёрный (ферментированный) чай, он постферментированный, с особым вкусом и свойствами (подробнее), лапсанг - копчёный чай, непривычный, разный бывает, а вот кимун - уже традиционно английский чай, лёгкий и сладковато-медовый. Большое количество чёрных чаёв в большой южной провинции Юньнань. Кстати, китайские чаи всегда цельнолистовые, а не ломанные, как индийские или цейлонские.

На Тайване делают, преимущественно, слабоферментированные улуны, очень ароматные.

Оптимальная заварка:

для зелёных чаёв 70-80°С от 1 до 3-х минут;

для белых 60-80°С от 2 до 3-х (реже до 8-и) минут;

для слабоферментированных улунов 75-85°С от 2-х до 6-и минут;

для чёрных чаёв и сильноферментированных улунов 75-90 °С от 3-х до 6-и минут;

для пуэра 80-100 °С от 4-х до 15-и минут.

Краткая характеристика японских чаёв


В Японии производят только зелёный чай, но он особенный, "более зелёный", чем другие.

Особая технология обработки сохраняет больше хлорофилла и прочих полезных активных веществ. Меняется и вкус, на более выраженный сладко-травяно-цветочный, и польза для здоровья, например антиоксидант эпигаллокатехин (EGCG) по своим целебным свойствам на прядок эффективнее витамина С.

Оптимальная температура заваривания 55-75°С, время заварки - от полминуты до двух!

личные комментарии Алексея: 

Простая и натуральная упаковка подчёркивает суть насыпанного в неё чая.

Pure Tea - немецкая компания (создана в 2006 году), которая "не тратится" на рекламу и маркетинг, что позволяет чаю остаться, в наибольшей степени, чаем.

В 2017 году мы решили сосредоточиться на японских чаях, по нескольким причинам. Чаи превосходны. 

 

чай PURE Pu-Erh Kunming Tee | Пуэр Куньмин

Пуэр чай Куньмин - чай, на котором специализируется юго-запад Китая, а именно, провинция Юньнань. Столица её, Куньмин, славится своим пуэром. Листья собирают с самых ранних веков с широколиственных деревьев чая. Этот чай более изысканный и красный, чем чёрный пуэр, с которым вы обычно имеете дело.

Чёрный постферментированный, листовой. Заваривать при 95-100 град. 3-5 мин.

Пакет с зип-локом, 100 г  18,8 руб.

Наличие: 
наверняка есть
Цена: 19 бел.руб.

чай PURE Japan Kabuse Tamaryokucha | Табусе Тамурёкутя

НОВИНКА

Моримото Кабусе Тамарёкутя состоит на 100% из первый урожая определённого куста (Оку Мидори), листья которого удивительно зелёный и особенно в первый урожай, мягкий сладкий вкус. Оку Мидори это кустарник из мест, которые используются в частности для получения Гёкуро.

Вкусовые нюансы появляются не только благодаря кусту и долгому затенению, есть еще причины для особенностей. После сложной обработки для извитой формы листа, высушенные листы сортируются четыре раза: сначала с мелким ситом, а затем с помощью воздушного потока, а затем с очень мелким ситом и снова с помощью воздушного потока. Результатом является то , что Кабусе Тамарёкутя состоит из очень тонких свернувшись листьев и несколько с небольшими черешками.

Листья также проходят обработку ручным бамбуковым барабаном, благодаря ему появляется закрученная форма листа. Свёрнулся форма листа больше ста лет назад в Японии была обычной формой, сейчас она находится лишь менее чем на пять процентов от всех японских чаёв.

Почти весь японский чай у Pure Tea от одного фермера-поставщика Morimoto. Его чайный сад Daichien площадью 7 га находится на острове Кюсю в префектуре Миядзаки.

Конечно, это лучший чай от Моримото.

Зелёный листовой. Заваривать при 55-65 град. 60 сек.

Пакет с зип-локом, 50 г  93,9 руб.

Наличие: 
наверняка есть
Цена: 94 бел.руб.

чай PURE Japan Matcha Uji Hikari | Маття Ужи Хикари

Этот чай традиционно используется в классической японской чайной церемонии. В наше время маття также широко используется как пищевая добавка к различным японским десертам вагаси, мороженому с зелёным чаем, а также к лапше соба.

Японский полурастворимый зелёный чай, 20 г, банка

Наличие: 
пока нет
Цена: 65 бел.руб.

чай PURE Japan Gyokuro | Гёкуро

Гёкуро (Гиёкуро) - особенный чай, в переводе с японского это означает "жемчужная роса".  Гёкуро, часто называемый по местности выращивания Гёкуро Танабе, один из самых элитных сортов японского чая. Секрет выращивания состоит в том, что за 2-3 недели до сбора листиков, чайные кусты закрывают от солнца циновками, молодые побеги растут в тени и накапливают особый аромат. Листья собирают ранней весной и вручную.

Аромат сухих чаинок, свежий, травянисто-сладкий, с легким морским оттенком, приятно охмеляет и при заваривании раскрывается в характерный ярко выраженный букет. Цвет настоя светло-зелёный. Глубокий и полный вкус дополняется тонкой цветочно-фруктовой и свежей лесной ноткой. 

Особенность данного сорта от Моримото является то, что чай содержит малое количество тонких черешков, которые дополняют ароматную мягкость Гёкуро.

Почти весь японский чай у Pure Tea от одного фермера-поставщика Morimoto. Его чайный сад Daichien площадью 7 га находится на острове Кюсю в префектуре Миядзаки.

Зелёный листовой. Заваривать при 55-70 град. 60 сек.

Пакет с зип-локом, 100 г  77,3 руб.

Наличие: 
наверняка есть
Цена: 77 бел.руб.

чай PURE Japan Fancy Sencha | Чудесная Сенча

Сенча на сегодняшний день является наиболее потребляемый чай в Японии. Цена и качество может значительно изменяться. Наш Fancy Сенча является верхней частью диапазона качества; в Японии такой чай будет потребляться во второй половине дня.

Этот чай имеет прикосновение сладости, немного терпкости и яркий весенний аромат. Светло-желтый цвет настоя.

Урожая чайного листа начинается в апреле.

Почти весь японский чай у Pure Tea от одного фермера-поставщика Morimoto. Его чайный сад Daichien площадью 7 га находится на острове Кюсю в префектуре Миядзаки.

Зелёный листовой. Заваривать при 65-70 град. 60 сек.

Пакет с зип-локом, 100 г  53,0 руб.

Наличие: 
наверняка есть
Цена: 53 бел.руб.

чай PURE Japan Matcha-iri Sencha

НОВИНКА

Мелкие листья урожая начала июня с определённых кустарников создают основу для этого чая. В него добавляется немного матти (растёртого чая) апрельского сбора.

Вкус слегка сладкий и очень ароматный. Настой ярко-зелёный. Меняет вкус от настоя к настою.

Почти весь японский чай у Pure Tea от одного фермера-поставщика Morimoto. Его чайный сад Daichien площадью 7 га находится на острове Кюсю в префектуре Миядзаки.

Зелёный листовой и 4% маття (матча) чай . Заваривать при 70 град. 30 сек.

Пакет с зип-локом, 100 г  49,7 руб.

Наличие: 
наверняка есть
Цена: 50 бел.руб.

чай PURE Japan Sencha | Сенча

Сенча пьют в течение всего дня, это наиболее распространённый сорт чая в Японии. Типичные свежий травянистый характер с интенсивным насыщенный вкусом.

После сбора урожая, обработки паром, проката и, наконец, высушенные, листья получают свой окончательно типичный внешний вид.

Почти весь японский чай у Pure Tea от одного фермера-поставщика Morimoto. Его чайный сад Daichien площадью 7 га находится на острове Кюсю в префектуре Миядзаки.

Зелёный листовой. Пакет, 100 г

Наличие: 
пока нет
Цена: 0 бел.руб.

чай PURE Japan Nami Sencha

Отличная японская сенча на каждый день или чтобы познакомиться с ней!

Яркие цветочные нотки вам обеспечены, только не испортите слишком горячей или долгой заваркой!!!

Почти весь японский чай у Pure Tea от одного фермера-поставщика Morimoto. Его чайный сад Daichien площадью 7 га находится на острове Кюсю в префектуре Миядзаки.

Зелёный листовой. Заваривать при 70-80 град. 60 сек.

Пакет с зип-локом, 100 г  27,6 руб.

Наличие: 
наверняка есть
Цена: 28 бел.руб.

чай PURE Japan Mai-Bancha | Банча

Прекрасный пример Банча. Вскоре после первого урожая, который используется для производства Сенча, подросшие листья собирают в мае для Банча. Листья меньше ломаются и скручиваются. Bancha показывает прекрасные цветочные ноты.

Этот чай можно заваривать до 5 раз, и вкус всё по раному раскрывается, он даже напоминает улун, несмотря на то, что листья не ферментируют дополнительно.

Почти весь японский чай у Pure Tea от одного фермера-поставщика Morimoto. Его чайный сад Daichien площадью 7 га находится на острове Кюсю в префектуре Миядзаки.

Зелёный листовой. Заваривать при 75-85 град. 80 сек.

Пакет с зип-локом, 100 г  33,2 руб.

Наличие: 
наверняка есть
Цена: 33 бел.руб.

чай PURE China Snow Buds | Снежные Почки

Молодые почки чайного растения со своими особенно волосатыми листьями собирают вручную и аккуратно сушат. С точки зрения обработки, этот чай между белым и зеленым чаем.

Интенсивный аромат. Чуть горьковатый (для белого) с тонкой фруктовой нотой.

Белый листовой. Пакет, 100 г (большой)

Наличие: 
не будет уже
Цена: 0 бел.руб.

чай PURE China White Monkey | Белая Обезьяна

Известный китайский чай, для многих это было первое знакомство.

Высокая доля белых почек гарантирует, что вкус будет больше мягкий, сладкий и фруктовый (как у белого чая) с небольшой примесью горького (зелёного чая вкус).

Зелёный листовой. Пакет, 100 г

Наличие: 
не будет уже
Цена: 0 бел.руб.

чай PURE China Sweet Pi Lo Chun | Сладкий Би Ло Чунь

Чай Би Ло Чунь (Билочунь, Пилочунь) - очень известный китайский чай и один из самых лучших. Больше всего его производят в провинции Цзянсу, лучший - в горах Дунтин. Однако этот органичекий чай, собран и "сделан" в не менее чайной проовинции - Фуцзянь.

Вкус лёгкий, нежный и сладковатый. А аромат чая очень сильный: кроме собственно чайного, этот чай, собирающийся в апреле, когда цветут другие деревья, набирает много их аромата.

Pi: цвет чая (зеленый, как изумруд) 
Lo: форма листьев (мелких улиток) 
Chun: весна (чай собирают весной)

Заваривают Билочунь, кидая листья в воду, а не наоборот.

Зелёный листовой. Пакет, 100 г

Наличие: 
не будет уже
Цена: 0 бел.руб.

чай PURE Mango Lu Dao | Манговый Лу Дао

Чай Лю Бэй Дао из южной китайской провинции Фуцзянь, служит основой для аромата манговых фруктов. Прекрасное сочетание.

Оба растения выращены органическим способом.

Зелёный листовой с маслом манго. Пакет, 100 г

Наличие: 
не будет уже
Цена: 0 бел.руб.

чай PURE Orange Lu Dao | Апельсиновый Лу Дао

Эфирные масла апельсина замечательно мягко соединяются с зелёным чаем Лю Бэй Дао из провинции Фуцзянь. 

Оба растения выращены органическим способом. Аромат масла еле-заметный, так что не ждите ярких апельсинов.

Зелёный листовой с маслом апельсина. Пакет, 100 г

Наличие: 
не будет уже
Цена: 0 бел.руб.

чай PURE Tie Guan Yin Oolong | Те Гуань Инь улун

Известнейший китайский улун Те Гуань Инь является Знаменитым чаем КитаяНаш чай поставляется с плантации Wangjia из северной части провинции Фуцзянь. В переводе с китайского это «Железная Богиня (на самом деле - Бодхисатва) Милосердия". 

Тёмно-зеленые листья Те Гуань Инь плотно свернуты в маленькие шарики и сушат. Во время заварки листья увеличаться и вернутся к исходной величине, в 20 раз больше размера шарика, не возьмите для заварки слишком много. Чай имеет уникальный тёплый цветочный аромат с нотами орхидеи и ярко-жёлто-зелёный цвет. Заваритвают, как правило, несколько раз.

(Светлый) Улун, листовой. Пакет, 100 г

Наличие: 
не будет уже
Цена: 0 бел.руб.

чай PURE White Downy Oolong Longkou | Беловолосый улун Лонку

Этот прекрасный улун с плантации в провинции Фуцзянь Longkou впечатляет своим отлично обработаным листом и множественными чаинками с белым пухом.

Лист, после сбора урожая, сушат в прохладном месте. Благодаря специальной обработке этот чай имеет золотисто-желтый цвет чашки и сладкий, слегка вяжущий вкус. Особенный чай.

(Тёмный) Улун, листовой. Пакет, 100 г

Наличие: 
не будет уже
Цена: 0 бел.руб.

чай PURE Superior Fancy Oolong | Особый улун

Особый улун - малоизвестный, для большинства европейцев, вид чая. (Правда, многие теперь русскоговорящие знают такой чай под именем Дахунпао.) Молодые листья и почки собирают и обрабатывают вручную, ферментация происходит в 2 приёма. Конечный цвет листа - коричневый, но на наш традиционно чёрный чай он совсем не похож. 

Слегка вяжущий вкус с оттенками мёда и сладкий аромат цветущих весенних деревьев.

(Тёмный) Улун, листовой. Пакет, 100 г

Наличие: 
не будет уже
Цена: 0 бел.руб.

чай PURE Earl Grey Black Lion | Эрл Грэй Блэк Лайон

Чай, ароматизированный натуральным маслом бергамота органического выращивания.

За основу взят вьетнамский Black Lion, чай, который сочетает в себе тонкую сладость китайской провинции Юньнань с крепостью и пряностью сортов Ассам.

Чёрный листовой. Пакет, 100 г

 

Наличие: 
не будет уже
Цена: 0 бел.руб.

чай PURE Assam Rembeng | Ассам Рембен

Индийский чай с плато плантации Ассам на северо-востоке страны по обе стороны от реки Брахмапутра. Сад Rembeng, который является пионером контролируемого биологического культивирования в Ассаме.

Очень сильный и пряный чай с легкими солодовыми оттенками. Цвет - тёмный, красно-коричневый.

Чёрный листовой (1/3 чая - гранулированный)  Пакет, 100 г

Наличие: 
не будет уже
Цена: 0 бел.руб.

чай PURE Assam SFTFOP1 Tonganagaon | Ассам Тонганагаон

Индийский чай с плато плантации Tonganagaon, которая находится на северо-востоке Индии между рекой Брахмапутра и заповедником Namdapha

Очень ароматный чай с пряными и сладковато-солодовыми оттенками. Цвет - ярко тёмно красно-коричневый.

Чёрный листовой.  Пакет, 100 г

Наличие: 
не будет уже
Цена: 0 бел.руб.

Страницы