Кофе Badilatti

«ВЕРШИНА МИРА»

Компанию в Швейцарии основал итальянец по происхождению 100 лет назад. Принцип полагаться на качество, а не на количество сохранён до сих пор. BADILATTI (Бадилатти)  является членом Европейской ассоциации Speciality Coffee (SCAE), объединяющей поставщиков элитного кофе. На международный рынок вышла сравнительно недавно.

О качестве смесей говорят не только традиции трёх поколений.

География происхождения зёрен тоже красноречива: Коста-Рика, Перу, Индонезия.

Раздельная, ручная обжарка сортов, недешёвый, кстати, процесс, позволяет создать наиболее идеальную смесь.

Высокогорная обжарка, которая происходит в более щадящем режиме по сравнению с традиционной, при менее высокой температуре, с последующем охлаждением холодным горным воздухом.

В ассортименте марки (в Швейцарии) все сорта доступны и в молотом виде, в двух вариантах - разного помола!

личные комментарии Алексея: 

Очень хороший кофе.

Оценить который нам мешает только несовершенство наших кофейных аппаратов, в первую очередь. А также не развитый собственный вкус, во вторую очередь. Также сдерживает «благородное гурманское привыкание» ещё и довольно высокая цена, связанная в первую очередь с уровнем продукта, во вторую – с нашим низким спросом на лучшие продукты :(

Если это написано не про Вас - я только рад, приходите :) Я часто отвечал на вопрос "какой лучший кофе?" фразой "свежий Бадилатти".

 

кофе BADILATTI Mocca зерно

Прекрасная смесь Мокка из международной линейки Бадилатти содержит всего 3 сорта из родины кофе - Эфиопии: Harrar, Djimmah и Sidamo. 

Вкус насыщенный, но не резкий, шоколадный, без яркой горечи.

Зерно, 100% арабика, средняя обжарка.

Картон, 250 г  

Наличие: 
пока нет
Цена: 26 бел.руб.

кофе BADILATTI Chalet зерно

Прекрасная смесь Шале из международной линейки Бадилатти содержит всего 2 сорта: эфиопскую Djimmah и изысканную и нежную Brasil Sul De Minas.

Лёгкий цветочный аромат и тонкие спокойные оттенки.

Зерно, 100% арабика, светло-средняя обжарка.

Картон, 250 г - 24руб.

Наличие: 
наверняка есть
Цена: 26 бел.руб.

кофе BADILATTI St. Moritz Café зерно 0,25 кг

Сант Мориц Кафе - смесь под эспрессо самого высокого уровня. Мягкая и сложная. Классическая, но особенная.

Не случайно, что курорт St. Moritz, выбирая продукты и давая им свой пятизвёздочный статус, остановил свой выбор на кофе Badilatti. Выпускается ограниченными партиями. Вы можете побывать на "вершине мира". 

Pure Luxury Blend  (Не привыкайте :–) надпись «limited edition» правда)

Зерно, 100% арабики, светло-средняя обжарка.

Картон, 250 г  

Наличие: 
по предзаказу (день-два)
Цена: 27 бел.руб.

кофе BADILATTI St. Moritz Café зерно 1 кг

Сант Мориц Кафе - смесь под эспрессо самого высокого уровня. Мягкая и сложная. Классическая, но особенная.

Не случайно, что курорт St. Moritz, выбирая продукты и давая им свой пятизвёздочный статус, остановил свой выбор на кофе Badilatti. Выпускается ограниченными партиями. Вы можете побывать на "вершине мира". 

Pure Luxury Blend  (Не привыкайте :–) надпись «limited edition» правда)

Зерно, 100% арабики, светло-средняя обжарка.

из темы на Онлайнере: Cамый вкусный кофе для эспрессо


Аромат -

мягкий и глубокий
Вкус -
довольно сдержанный и спокойный, однако полный и прекрасно сбалансированный. Здесь сложно что-то дальше писать... Могу сказать одно - это взрослый кофе. И оценить его смогут гурманы со стажем и ... наверняка те, кому за 40.
У молодых же (или начинающих) гурманов в момент пробы в голове немой вопрос "за что такие деньги?", ну... вопрос немой и мне не приходится на него отвечать :) ... А вот после пробы обычно следует заявление "Ну, это не мой кофе. Слишком мягкий. А можно ещё чашечку?"
в общем. если вы не оценили этот кофе с первых чашек, то есть вероятность, что после окончания килограммовой пачки вам не захочется ничего другого.

Фольга, 1000 г  

Наличие: 
наверняка есть
Цена: 102 бел.руб.

кофе BADILATTI St. Moritz Café молотый

Сант Мориц Кафе - смесь под эспрессо самого высокого уровня. Мягкая и сложная. Классическая, но особенная.

Не случайно, что курорт St. Moritz, выбирая продукты и давая им свой пятизвёздочный статус, остановил свой выбор на кофе Badilatti. Выпускается ограниченными партиями. Вы можете побывать на "вершине мира". 

Pure Luxury Blend  (Не привыкайте :–) надпись «limited edition» правда)

Зерно, 100% арабики, светло-средняя обжарка.

Картон, 250 г, вакуум 

Наличие: 
наверняка есть
Цена: 27 бел.руб.

кофе BADILATTI Engiadina

Энгадин - это красивая долина в Швейцарии.

Кофе в меру во всём: в меру крепкий, в меру шоколадно-сливочный, в меру яркий и ароматный. С этого кофе можно начинать знакомство с Бадилатти. Подойдёт для любого способа приготовления.

Универсальный, "на все руки".

Зерно, 90% арабика, 10% робуста, средняя обжарка.

250 г  22 руб. 

500 г  46 руб.

Наличие: 
наверняка есть
Цена: 46 бел.руб.

кофе BADILATTI Gourmetto зерно

Гурметто (или Гурман) - яркая, незабываемая смесь для настоящих гурманов. При правильной варке даёт сложный, переливающийся вкус, одни оттенки сменяются другими. Долгое послевкусие. Для эспрессо.

The Special & Bio, organic coffee, "самый лучший".

Зерно, 100% арабика ярких сортов, средняя обжарка.

из темы на Онлайнере: Cамый вкусный кофе для эспрессо


арабика 100% разных сортов: Мексика, Перу, Северная Суматра; все сорта "органические", вся закупка по схеме "Fair Trade"
обжарка раздельная (не точно), тёмная
Аромат -
сильный, тонкий и глубокий, древесно-цветочный
Вкус -
как и в любом швейцарском кофе, здесь нет сдержанной палитры, много разносторонних вкусов: остро горький, сладковато-пряный, тонкий лимонно-кислый, слегка солоноватый. Особенностью же данного сорта является то, что эти оттенки значительно меняются, пока вы пьёте кофе, и, в целом, создаётся довольно сбалансированный и весьма плотный букет.
Поистине, для гурманов. Приятная кофейная горчинка остаётся долгим послевкусием.
Кому-то сорт показался излишне горьким и резким, но, при этом, незабываемо вкусным. Кому-то показался мягким.
В кофемашине Saeco, Гурметто теряет свою небольшую резкость и становиться достаточно спокойным, не теряя при этом свою сложность и "переливчатость".
В ненастроенной кофемашине (с крупным помолом, например), кофе может потерять почти всю свою прелесть.
В хорошей рожковой эспрессо Гурман готовится достаточно легко, несмотря на состав (арабика 100%) и варится при давлении от 8 до 11 бар. Правда, очень вероятно, что после чашечки вам захочется воды или сладенького .:)

500 г  52.00

250 г 27.00

Наличие: 
наверняка есть
Цена: 52 бел.руб.

кофе BADILATTI Bernina

Бернина - смесь изысканной арабики. Мягкий, насыщенный, сбалансированный кофе. Не терпкий совсем, а нежный, с оттенками вина и фруктов. Тем не менее, это смесь, прежде всего, для эспрессо (эспрессо, лунго, мягкий кофе-латте), хотя и многие любители турки от неё в восторге.

Благородный.

Зерно, 100% разной арабики, светло-средняя обжарка.  

250 г  24 руб. 

500 г  46 руб.

Наличие: 
наверняка есть
Цена: 46 бел.руб.

кофе BADILATTI Espresso Bar

Эспрессо Бар - очень насыщенная смесь для эспрессо классической итальянской пропорции арабики и робусты. Обжарка  тёмная, итальянская. Вкус глубокий, полный, крепкий. Эспрессо. Ристретто. Крепкий «кофейный» капучино.

"Совершенно итальянский"

Зерно, 80% разной арабики, 20% робусты, средняя обжарка.

500 г  46,00 руб.

Наличие: 
наверняка есть
Цена: 46 бел.руб.

растворимый кофе BADILATTI Complete

Полный

70% Арабика и 30% Робусты из Южной Америки, Центральной Америки и Азии. Нежный средней обжарки дает округлую и ароматный кофе.

Картон,  100 г  16.20

Наличие: 
наверняка есть
Цена: 16 бел.руб.

растворимый кофе BADILATTI Orient

Восточный

Смесь эфиопских и индийских кофе с мягким вкусом мокко. Насладитесь типичной кофейный аромат, как мы ее знаем в родных странах завода кофе.

Картон,  100 г  16.20

Наличие: 
наверняка есть
Цена: 16 бел.руб.

растворимый кофе BADILATTI Favorite

Любимый

Этот изысканный Арабика и Робуста сорта из Индии дать один из наших самых популярных сортов кофе. Интенсивный аромат с утилизацией шоколад земель и всего тела.

(Пожалуста не придирацца к мой русский :) )

Картон,  100 г  16.20

Наличие: 
наверняка есть
Цена: 16 бел.руб.

растворимый кофе BADILATTI Espresso

Эспрессо

Этот темный жареный смесь 50% арабики и 50% робусты кофе из Центральной Америки и Азии является идеальным выбором для любителей кофе с их сильным вкусом.

Картон,  100 г  16.20

Наличие: 
наверняка есть
Цена: 16 бел.руб.