Кофе Arcaffe

Кофе Arcaffe (аркаффэ)— пример образцового итальянского качества. Это один из старейших производителей бодрящего напитка в Тоскане. Главный секрет успеха кофе Аркаффе заключается в обжарке, выполняемой квалифицированными профессионалами. Но для того чтобы добиться такого мастерства, сотрудникам компании пришлось проделать большую работу.

Итальянский кофе Arcaffe купить стало можно с 1896 года. Он был впервые создан членами семейства Мескини, владевшими бакалейной лавкой в Ливорно. Эти предприниматели сперва торговали специями и ликерами, а позднее в продаже у них появились и зерна бодрящего напитка из стран Центральной Америки.

Создавая кофе Arcaffe, члены семейства Мескини отдавали предпочтение самым ценным сортам, чтобы предложить своим покупателям самое лучшее. Зерна покупали в сыром виде и обжаривали исключительно собственными силами. Конечно же, итальянский кофе Arcaffe изначально производили в небольших объемах, но так было гораздо проще поддерживать его качество на высоком уровне. Глава семейства Мескини лично контролировал весь процесс термической обработки зерен.

ArcaffeВскоре кофе Arcaffe купить захотели не только жители самого Ливорно, но и ценители элитного бодрящего напитка по всей Италии. Его подавали в лучших барах и ресторанах, а со временем у компании появилась и собственная сеть кофеен, которая особенно распространена в родной Италии и в Израиле. Со временем маленькая бакалейная лавка, в которой обжаривали и продавали первый кофе Аркаффе, превратилась в крупное предприятие.

кофе ARCAFFE зерно Giannutri

Высококачественная смесь для любителей крепкого кофе: смесь бразильской и индийских арабик с индийской робустой.

Арабика: 65%. Обжарка средняя, долгая, для эспрессо.

Упаковка: пакет зерно 1000 г  58.00 руб.


Наличие: 
пока нет
Цена: 0 бел.руб.

кофе ARCAFFE зерно Gorgona

Cмесь мытой бразильской арабики с индийской и бразильской, а также индийской робусты, заслужившая высокое признание и сертификацию CSC (Certified Speciality Coffee Associacion of Italy).

Арабика: 85%. Обжарка средняя, но для эспрессо.

Упаковка: пакет зерно 500 г  

пакет зерно 1000 г  

Наличие: 
не будет уже
Цена: 0 бел.руб.

кофе ARCAFFE зерно Roma

Уникальная смесь на основе гватемальской, эфиопской, сальвадорской, индийской и двух бразильских арабик, заслуживших высокое признание и сертификацию CSC (Certified Speciality Coffee Associacion of Italy).

Арабика: 100%. Обжарка средняя, но для эспрессо.

Упаковка: пакет зерно 500 г   пока нет

пакет зерно 1000 г

Наличие: 
не будет уже
Цена: 0 бел.руб.

кофе ARCAFFE зерно Mokacrema

Уникальная смесь на основе гватемальской, эфиопской, сальвадорской и бразильской мытых арабик, заслуживших высокое признание и сертификацию CSC (Certified Speciality Coffee Associacion of Italy).

Арабика: 100%. Обжарка средняя, но для эспрессо.

из темы на Онлайнере: Cамый вкусный кофе для эспрессо


обжарка тёмная, долгая

Аромат -
насыщенный с солодово-шоколадными нотками, сладковатый и нежный, немного сливочный и цветочный.
Вкус -
моносорта для смеси подбирались самые шоколадные: горько-сладковатые, название Мокакрема не случайно. "Шоколад" у Аркаффе получился очень нежный, молочный, и очень разнесторонне вкусный. Кислота в смеси (как и в любой дорогой), конечно есть, она мягкая, напоминающая скорее кислоту спелого персика или белого винограда. Карамельные нотки тоже присутствуют, частично благодаря подобранным сортам, но не только - при действительно долгой обжарке появляется эти оттенки вкуса; также это видно по цвету зерна - тёмно-золотистое с пятнышками масел. Общий баланс вкуса - шоколадно-бархатистый и кремово-мягкий, глубокий и насыщенный. Долгое послевкусие.
Очень хорошая крема.
Замечательно получается при любом способе приготовления. За универсальность можно ставить максимальные баллы.

Это не самый любимый мой кофе, если честно, но один из лучших. И десятки наших клиентов, после этого сорта, не могли найти ничего "достойного". Вдобавок, смесь имеет "марочку" CSC - Certified Speciality Coffee Associacion of Italy, а её "просто так" не дают.

Здесь есть ещё небольшая поправочка, к сожалению. Arcaffe в 2012-м слегка поменяла свои смеси (а может просто те, что у нас, для "восточного рынка";) стала жарить посветлее. Соответственно и вкус поменялся, стал менее кремозным и густым, стал легче и большей кислинкой.

Упаковка: пакет зерно 500 г 

пакет зерно 1000 г 

Наличие: 
пока нет
Цена: 0 бел.руб.