кофе Molinari

ИЗЫСКАННЫЙ. ЗНАТНЫЙ

Компания Caffè Molinari (каффэ молинари) родилась в 1804 году. Джузеппе Молинари основал своё предприятие специализирующееся в пищевой промышленности в Модене — городе на севере Италии в регионе Эмилия-Романья, который считается одним из самых богатых европейских регионов. А Модена — одним из самых богатых городов Италии. Эмилия-Романья — один из гастрономических центров Италии. Именно в этом регионе впервые начали готовить знаменитую итальянскую лазанью и соус болоньезе. В 1880 году чрезвычайный успех деятельности маленькой компании сделал ее поставщиком Королевского Двора. В 1911 году была открыта первая кофейня семьи Молинари.

Обжиг, упаковка и продажа Кофе Молинари начались в историческом центре города Модена. Успешно развиваясь компания приобрела уважение выигрывая престижные награды в многочисленных международных соревнованиях. С ростом и развитием компания изменила свою структуру и название, а достижения в обеспечении качества продукции позволили Кофе Молинари быть признанным как в Италии, так и за её пределами — на всех континентах мира.

Nespresso-совместимые капсулы ITespresso этой марки находятся в этом разделе.

личные комментарии Алексея: 

Я, как обычно, рад, что в Беларусь приехал ещё один высококачественный кофе. Остаётся, правда, надеятся на 2 вещи. Первое, что поставщикам удастся "внедрить" его в рестораны и новые кафе и посетители смогут причастится к старому знатному итальянскому кофе, а не пить очередной ширпотреб. Второе, что в нашем магазине и интернет-магазине найдётся достаточное количество небедствующих гурманов :)

Какой же сам кофе? Интересный. Да, он жареный, как всё итальянское :) Но, он и жарен то немного необычно. И вкус у него особенный. Довольно яркий, для итальянского.

 

кофе MOLINARI Qualita Decaffeinato

Молинари Декафеинато - профессиональный кофе без кофеина. Достаточно плотный и насыщенный вкус, крема устойчивая. 

Состав: смесь, арабика 60%, робуста 40%. Обжарка зёрен: средне-тёмная.

Назначение: подходит для использования в автоматических кофемашинах. 

Упаковка: жареное зерно, качественный пакет с клапаном, 0,5 кг

Наличие: 
наверняка есть
Цена: 41 бел.руб.

кофе MOLINARI Cinque Stelle Arabica 100%

Cinque Stelle в переводе означает "5 звёзд", а Arabica 100% означает, что внутри только лучшая арабика с разных континентов. Это вторая топовая профессиональная смесь от компании Молинари для тех, кто предпочитает чистую арабику. 

Состав: зерно, смесь, арабика 100%

Упаковка с газом под давлении сохраняет качество свежеобжаренного кофе, жестяная банка, нетто 3 кг

Наличие: 
ожидаем
Цена: 229 бел.руб.

кофе MOLINARI Cinque Stelle

Cinque Stelle в переводе означает "5 звёзд" - это топовая профессиональная смесь от компании Молинари и им есть, чем гордиться. Вкус уравновешенный, в нём всего в меру: богатство, мягкость, насыщенность. Обжарка достаточно светлая для Италии, средне-тёмная для нас. Смесь весьма сдержанная для Молинари.

Состав: зерно, смесь, арабика около 90%

Упаковка с газом под давлении сохраняет качество свежеобжаренного кофе, жестяная банка, нетто 3 кг

Наличие: 
заканчивается (или уже нет)
Цена: 189 бел.руб.

кофе MOLINARI Qualita Gourmet

Молинари Гурмет (Гурман) - кофе для тех, кто выбирает лучшее. Превосходный кофе для завтрака. Состоит из чистой арабики. Кофе с легким цветочным ароматом, чётким полным телом, медовым послевкусием и удивительной лёгкой цитрусовой кислотностью.

Состав: смесь, арабика около 97%.

Назначение: Идеально подходит для использования в автоматических кофемашинах. Эспрессо, лунго или американо.

Упаковка: жареное зерно, качественный пакет с клапаном, 1 кг 

Наличие: 
пока нет
Цена: 69 бел.руб.

кофе MOLINARI Qualita Rosa

Молинари Роза (Роза) - почти классическая эспрессо-смесь лучших сортов арабики и робусты с плантаций центральной Америки. Почему почти? Потому, что эта смесь имеет уникальный вкус, схожий со своим названием. Аромат яркий, насыщенный, кофейно-цветочный. Палитра вкуса широкая, с преобладанием цветочно-фруктовых оттенков, миндаля, хлеба и какао в гармоничном балансе. Этот кофе относительно мягкий и будет по достоинству оценен знатоками со стажем. Устойчивое послевкусие горького шоколада.

Состав: смесь, арабика 90%, робуста 10%. Обжарка зёрен: раздельная, разная, от средней до средне-тёмной.

Назначение: Любое качественное эспрессо оборудование. Замечателен ввиде эспрессо или ристретто.

из темы на Онлайнере: Cамый вкусный кофе для эспрессо


Аромат -

яркий, насыщенно кофейно-цветочный.
Вкус -
разнообразный; весьма широкая палитра для итальянского кофе. Есть и горечь, и кислота, и солёность со сладостью. Можно "разглядеть" миндаль, хлеб, фрукты, какао. Хочется написать и розу, но... мало кто её ... ел. Однако, название "роза" действительно не случайно и тот оттенок лепестков роз, который бывает в соответствующем чае, вроде бы отчётливо чувствуется и здесь.
Весьма неординарный кофе, не похожий на другие. А итальянская обжарка добавляет ему глубины.
Послевкусие шоколада и сухофруктов.
Очень хороший кофе и уже нашёл много своих поклонников. На разном помоле раскрывает себя по разному и ... всегда хорошо. Мне лично очень нравится.
Подойдёт и для молочных напитков, но создан он, по-моему, не для этого.
Благодаря своей яркости эта смесь хорошо варится на всей хорошей бытовой технике, даже при плохих настройках. На профессиональной технике - замечательно, но, предполагаю, что многим барменам возможно придётся не по вкусу её излишняя "пёстрость".

Упаковка: жареное зерно, качественный пакет с клапаном, 1 кг 

Наличие: 
наверняка есть
Цена: 62 бел.руб.

кофе MOLINARI Qualita Oro

Молинари Оро (Золото) - кофе для тех, кто выбирает лучшее. Смесь не похожа на большинство итальянских сортов с аналогичным названием. Обладает незабываемым ароматом и утонченным вкусом. Кофе имеет множество нот злаков и какао, кислоты минимум, есть едва уловимая сладость. Тело плотное, крема устойчивая. Эспрессо с сахаром напоминает сваренный какао. Хорошее устойчивое послевкусие, естественно, шоколадное. 

Состав: смесь, арабика 80%, робуста 20%. Обжарка зёрен: раздельная, разная, от средней до средне-тёмной.

Назначение: Идеально подходит для использования в автоматических кофемашинах. Хорошо подходит для любых напитков на основе кофе. В баре или кафе на его основе можно сделать широкую кофейную карту.

Упаковка: жареное зерно, качественный пакет с клапаном, 1 кг 

Наличие: 
наверняка есть
Цена: 58 бел.руб.

кофе MOLINARI Qualita Platino

Молинари Платино (Платина) - кофе для тех, кто привык к традиционному вкусу кофе. Обладает насыщенным ароматом, слегка напоминающим табак с нотками пряностей, и, даже, копчёности. Вкус эспрессо интересный, слегка напоминает горькую карамель и что-то ещё. Хороший баланс и тело, нотки жареной горечи и какой-либо кислоты не слышны. Послевкусие мягкое. 

Состав: смесь, арабика 70%, робуста 30%. Обжарка зёрен: раздельная, разная, от средней до средне-тёмной.

Назначение: универсальная смесь. Прекрасно подходит для напитков с молоком, а также для эспрессо в хорошей кофеварке.

Упаковка: жареное зерно, качественный пакет с клапаном, 1 кг

Наличие: 
наверняка есть
Цена: 53 бел.руб.

кофе MOLINARI Qualita Rosso

Кофе Молинари Россо (Красный) - сочетание глубокого терпкого вкуса и приятного аромата. Смесь хорошо подходит любителям кофе с плотным телом, легкой горчинкой и устойчивым послевкусием. Бленд обладает низкой кислотностью и очень слабой сладостью. 

Состав: смесь, арабика 50%, робуста 50%.

Назначение: Хорошо подойдет для приготовления каппучино или латте-макиато. Отлично подходит для автоматической кофемашины и ручной эспрессо-кофеварки.

Упаковка: жареное зерно, качественный пакет с клапаном, 1 кг 

 

Наличие: 
наверняка есть
Цена: 47 бел.руб.